Süt emülsiyon mu süspansiyon mu? Yüzey aktif madde (mor alan) emülsiyonu, faz II ve faz I arasındaki arayüzde konumlandırarak stabilize eder. Günlük yaşamdaki emülsiyonların çoğu, örneğin tereyağı, margarin, süt, krema gibi yağ/su emülsiyonlarıdır. Süt hangi tür karışımdır? Emülsiyonlar, iki çözünmeyen sıvının birbiri içinde heterojen dağılmasıyla oluşan karışımlardır. Bir emülsiyon örneği, zeytinyağı ve su karışımıdır. Heterojen karışımlara kolloidal karışımlar denir. Süt bir kolloidal karışımdır. Süt kolloid mi? Süt, kan serumu ve kauçuğun sudaki çözeltileri ile çeşitli polimerik maddelerin uygun çözücülerdeki çözeltileri de kolloidal çözeltilerdir. Yoğurt süspansiyon mu? Süspansiyon katı ve sıvıların bir karışımı olduğundan ve ayranın sıvı bileşeni su olduğundan yoğurt…
Yorum Bırak